Ce vendredi, le Salon du chocolat et des délices de Corse a ouvert ses portes pour une onzième édition, qui s'annonce grandiose. Plus de 230 stands, un village italien et un grand espace de boulangerie vont voir passer, pendant ces trois jours, les meilleurs artisans de France et de nombreux champion du monde. Cette année, le salon se fait en présence d'un invité spécial : Gael Claviere,Chef Pâtissier de l'Hôtel de Matignon et de la Première Ministre.

En plus des stands, de nombreux shows, dégustions et conférences auront lieu tout le week-end.

Interview de Paul Pierinelli : Organisateur du salon.

Interview de Gael Claviere, Chef Pâtissier de l'Hôtel de Matignon et de la Première Ministre.

Interview de Marine Escoffier, pâtissière insulaire .

Reportage de Marc-Antoine Mucchielli.