TV Locale Corse - Le crabe bleu : d'espèce invasive à mets savoureux
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[Corsica Télé Paese] Vidéo N°21277
Arrivé en Corse dans les années 90, le crabe bleu est une espèce invasive, qui a longtemps causé des problèmes aux pêcheurs, notamment en dégradant les filets et en impactant leurs revenus. Au lieu de le combattre, l'Office de l'environnement de la Corse, a décidé de promouvoir ce crabe qui se révèle aussi être savoureux. Pour participer à cette promotion, l'entreprise "O Mà! Gourmandises" travaille ce crustacé et propose des plats préparer afin de permettre aux consommateurs de connaitre ce crabe.
Interview de Marie Garrido : Cheffe de projets à l'Office de l'environnement.
Interview de Jean-Michel Querci : O Mà! Gourmandises.
Interview de Jean-Louis Guaitella : Pêcheur sur l'étang de Biguglia.
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